Xefs ADN SoulBlim

Eva Hausmann

EVA HAUSMANN

Eva Hausmann és una xef i empresària gastronòmica d’origen alemany. Graduada en Hostaleria i Restauració, ha explorat diverses cuines al voltant del món, fusionant tècniques tradicionals amb innovació.

Amb una passió pels ingredients frescos i d’alta qualitat, Eva Hausmann s’ha destacat pel seu enfocament en la cuina de temporada i el seu compromís amb la sostenibilitat. La seva filosofia es centra en ressaltar els sabors naturals dels ingredients i a crear experiències gastronòmiques autèntiques i memorables per als seus clients. Va fundar Hausmann Gastronomic, destacant-se pel seu enfocament en ingredients frescos i sostenibilitat

El plat SoulBlim de...

Eva Hausmann

  • Coliflor Verda Km0
  • Coliflor Groga Km0
  • Escarola Km0 ECO
  • Coliflor Morada Km0
  • Coliflor km0 ECO
  • Raves Colors Manat Km0 ECO
  • Tomàquet Xerry Pera Km0
  • Espigalls Manat Km0
  • Tomàquet Xerry Rodó Km0
  • Endivia Vermella
  • Tomàquet Xerrygroc
  • Brots de Pèsols
  • Salicornia
  • Flor Mixta Bandeja
  • Micromesclum Km0
  • Rúcula Selvatica Safata
  • Camagroc