Hortalissa de la mateixa família que l’all i la ceba, d’arrel bulbosa. Fa al voltant de 50 cm d’alçada i 3 o 4 cm de gruix. Les fulles, que van del blanc al verd fosc, i el bulb, blanc, tenen un sabor semblant al de la ceba, però molt més suau i delicat.
Família: Hortalissa de bulb
Família Científica: Liliàcia
Valor nutricional: 42 Kcal per 100 gr
Grams per ració: 250 grams
Estacionalitat: Tot l’any (a l’aire lliure)