Hortalissa de la mateixa família que l’all i la ceba, d’arrel bulbosa. Fa al voltant de 50 cm d’alçada i 3 o 4 cm de gruix. Les fulles, que van del blanc al verd fosc, i el bulb, blanc, tenen un sabor semblant al de la ceba, però molt més suau i delicat.

Família: Hortalissa de bulb

Família Científica: Liliàcia

Valor nutricional:  42 Kcal per 100 gr

Grams per ració:  250 grams

Estacionalitat:  Tot l’any (a l’aire lliure)