Patata monalisa

Patata monalisa

Tubercle de forma irregular, normalment arrodonit i allargat. És l’aliment que més es consumeix de tot el món. La patata és un aliment ric en hidrats de carboni. També conté vitamines, B, C i E, a més de diverses sals minerals (potassi, sodi, calci, magnesi, fòsfor, sobre i clor). Resisteixen qualsevol cocció, encara que més indicada per  bullir per ser de carn ferma i permeten múltiples presentacions, com a plat principal, com a guarnició, senceres, trossejades, en rodanxes, fregides o en puré.

 

Família Científica: Salanum tuberosum

Valor nutricional:   86 Kcal per 100 gr

Grams per ració: 100 grams

Estacionalitat:  Tot l’any (a l’aire lliure)

 

 

Categoria: