La batata o moniato és una arrel tuberculosa, semblant a la patata. Si no pots viure sense ells, aquí en trobaràs.
Té una forma irregular, de pell dura i de color marró grisós i carn blanca o ataronjada. La seva textura és farinosa, tova i ensucrada.

Família: Tubercle

Família Científica: Convolvulàcia

Valor nutricional:    152 Kcal per 100 gr

Grams per ració:  180 – 200 grams

Estacionalitat:  De setembre a desembre (a l’aire lliure)