Enciam de fulles verdoses en el seu interior i amb vores molt arrissades, de color verd intens. El lollo verd és un enciam arrissat, de color verd i sabor amarg. Formada per fulles de diferents formes i grandàries (segons la varietat). Per la seva riquesa vitamínica i mineral, l’enciam ajuda al creixement dels nens. Aquesta hortalissa no sols nodreix i calma la set, sinó que pel seu sabor i la frescor que proporciona, és la base perfecta per a una amanida. La millor manera de menjar-ho és cru, encara que també es pot menjar bullit, en truita, guisats, etc.

Família:  Hortalissa de fulla

Família Científica:  Compositàcia

Valor nutricional:  18 calories per cada 100 grams

Grams per ració recomanat dia: 250 grams (1 plat)

Estacionalitat:  Tot l’any (a l’aire lliure)