Enciam fulla de roure

Enciam fulla de roure

Enciam fulla de roure: les seves fulles són ondulades i de tonalitats verdes i marrons. El seu sabor és suau, agradable i fresc. L’enciam és un aliment que aporta molt poques calories pel seu alt contingut en aigua, la seva escassa quantitat d’hidrats de carboni i menor encara de proteïnes i greixos. Quant al seu contingut en vitamines, destaca la presència de folats, provitamina A o betacarotè, i vitamines C i E.

Família:  Hortalissa de fulla

Família Científica:  Compositàcia

Valor nutricional:  18 calories per cada 100 grams

Grams per ració recomanat dia: 250 grams

Estacionalitat:  Tot l’any (a l’aire lliure)

Categoria: