Calçot

Calçot

Els calçots són una varietat de ceba tendra amb la particularitat que el bulb no s’arriba a desenvolupar, donat que es va apilant terra sobre els brots, de manera que la ceba va desenvolupant una part tendra fins a 30 cm de llarg. Son els grills de les cebes blanques  conreats per menjar-los al caliu.

 

Família: Hortalissa de bulb

Família Científica: Liliàcia

Valor nutricional:  40 calories per cada 100 grams

Grams per ració:  250 grams.

Estacionalitat: De octubre a març (a l’aire lliure)

Categories: ,