Bledes

Bledes

FITXA TÈCNICA DE PRODUCTE

 

La bleda és rica en ferro i vitamina A, això regularitza les funcions de l’estòmac i de l’intestí gros, combat el restrenyiment. Manats de aproximadament 600gr o 800gr. Hortalissa amb unes fulles grosses, lluents, ondulades i de color verd amb nervadures molt marcades i tija blanca.

És una varietat de Beta vulgaris, igual que la remolatxa o betarraga, la remolatxa sucrera i la remolatxa farratgera. Les tiges (anomenats penques) són blancs, grocs o vermells, segons la varietat.

És una verdura molt apreciada ja que aporta vitamines, fibra, àcid fòlic i sals minerals amb un alt contingut d’aigua (48%). Les fulles exteriors, que solen ser les més verdes, són les que contenen més quantitat de vitamines i carotens.

Família:     Hortalissa de fulla

Família Científica:      Quenopodiàcia

Varietats: Bleda verda, Groga de Lyon

Valor nutricional:        33 calories per cada 100 grams

Grams per ració:  250 grams

Estacionalitat: Tot l’any (a l’aire lliure)

Categoria: