Api
Api
Aquest api verd és especial per fer caldo, per menjar amb sopes. Tija sucosa, gruixuda, buida, solcada i allargada. Es compon generalment d’una penca de 25 a 30 cm d’alçada, amb forma cilíndrica i angulosa, recorreguda longitudinalment per un séc profund. De la tija en surten nombroses fulles.
Família: Hortalissa de fulla
Família Científica: Umbel·lífera
Valor nutricional: 20 Kcal per 100 gr
Grams per ració: 250 grams
Estacionalitat: De octubre a abril (a l’aire lliure)
