FITXA TÈCNICA DE PRODUCTE

Es una fruita ovalada. Té una pell rugosa, bastant gruixuda i de color verd lluent o negre, encara que en varia el to i la textura segons les varietats. La polpa és cremosa i compacta, de color verd-groguenc. A l’interior té una gran llavor de color marró. L’alvocat pesa entre 200 i 400 grams.

Família:  Fruita tropical

Família Científica: Lauràcia

Varietats: Bacon, Fuerte, Hass

Valor nutricional:  207 calories per cada 100 grams

Grams per ració: 150-200 grams

Estacionalitat:  De setembre a juny (a l’aire lliure)